第44章 野果酿酒 (第2/2页)
…”他整张脸瞬间皱成了包子。
“姐，这也太酸了！比没熟的杏子还酸，而且发苦！”
叶青禾拿过木勺自己尝了一口。
酸涩，倒牙，舌根发苦……
失败了。
但她没急，细细回味了一下口腔里那丝微弱的发酵气味。
“盐放多了。”叶青禾放下木勺，语气平静。
“比例不对，发酵没压住杂菌。”
“那咋办？果子白糟蹋了。”阿狗心疼地看着那一罐废料。
“倒了，重做。”
叶青禾没有丝毫犹豫。科研就是试错，第一次能出酒味雏形，说明大方向没问题。
“姑娘。”
这时，身后传来一道怯生生的声音。
孙嫂在围裙上擦着手，有些局促地走过来。
她看了看地上的陶罐，小声说：“我听大伙儿说您在试着酿酒……我以前在老家，跟着婆婆酿过柿子酒。虽然手法糙，但知道怎么看发酵的火候。您看，我能帮上忙不？”
叶青禾转头看她。
村里的人各有长处，用对地方就是宝。
“行。”叶青禾点头，然后指了指地上的果泥。
“你和阿狗一起，下次盐量减半，你来盯火候。”
孙嫂眼睛一亮，连连点头：“哎！交给我！”
夜风渐起，荒村里飘起淡淡的炊烟。
春耕在挖，牛在驯，酒在试酿，一切都在有条不紊地推进。
——
第二天清晨，雾气还挂在树梢上。
叶青禾叫上阿狗：“带上柴刀，跟我去个地方。”
两人顺着村后的山坡往上走，杂草没过膝盖。走了约莫一炷香的功夫，前方出现了一个坍塌了半边的巨大土包。
周围长满了荒草，透着股荒凉破败的气息。
这是一座废弃的砖窑。
【叮！检测到宿主抵达签到点「废弃砖窑」。该签到点已经触发，不可重复签到。】
系统冰冷的声音在脑海中响起。
叶青禾神色未变。她今天来，本就不是为了签到。
之前巡查的时侯，她在这里触发签到，拿到了土窑建造法和砖坯制作基础。当时村里饭都吃不饱，根本没余力搞基建。
但现在，她得为下一步做打算了。
叶青禾拨开齐腰深的杂草，走到砖窑跟前。
“姐，这破窑都塌了，咱们来这干嘛？”阿狗拿柴刀砍断一根带刺的藤蔓，探头往里看。
叶青禾没说话，在脑海中自动调取那份土窑建造法的图纸。
她蹲下身，手指捻起一点窑壁上的红土，放在鼻尖闻了闻，又用脚丈量了一下窑膛的宽度。
窑顶塌了半边，但主体的窑膛结构还在。
她又绕到后方，扒开一堆乱石，找到了烟道。
烟道虽然被堵了，但没塌死。
“能修。”
叶青禾站起身，拍掉手上的泥土。
只要把窑膛加固，疏通烟道，在旁边再搭一道阴干棚，这口窑就能重新烧火。
“修它干啥？”阿狗挠头。
“咱们连饭都快吃不上了，还烧窑？”
“烧砖。”叶青禾看着眼前这座废窑。
土坯墙挡得住流民，挡不住乱军的刀枪。
她要在这乱世里扎根，就必须把这座荒村变成一座铁打的堡垒。砖比土坯硬，砌墙、建粮仓、修防御工事，全指望它。
“那咱们现在就修？”阿狗跃跃欲试，握紧了手里的柴刀。
“不急。”
饭要一口一口吃，路要一步一步走，现在强行修窑，只会拖垮春耕的进度。
“等道夏天了。”叶青禾迎着晨风。
“等冬小麦收上来，粮仓满了，我们再来动它。”