第45章 宴席 (第2/2页)
柜。”
沈照棠微微一愣，“嗯？”
“明日若是有事，让人去隔壁街的茶楼找我。我会在。”说罢，便带着阿满离开了。
沈照棠目送着他离开，走到柜台后，久久不语。
然后转身回了后厨。
明日满月，一共摆八桌。
一切都已经安排妥当。她用勺子搅拌着最后一锅鸡汤。
……
满月席的那一天。
辰时刚过，四时春的后厨就全速运转起来。
三锅清汤放在灶台上，将上面的油脂过滤掉，露出一片金灿灿的汤汁。
八条鲈鱼被装在一个大木桶中，用一块湿布罩住，露出了红色的鱼鳃。
这是吴鱼贩早上亲手带过来的，每一条都仔细检查了一遍，没有一条有毛病。
柳嫂天还未亮就到了。
她这会儿已经在隔壁铺子里，擀着最后一批馄饨皮了。
一共需要680只，昨日，已经做了400只，今日再添上280只。
算上备用的20只，正好可以够八桌。
春檀把四时春那边的枣子都给弄好了，速度比前两天快了一倍。
庭院中，沈照棠正在对着清单上的东西。
【乳酿鱼，六条鲈鱼片好，鱼骨熬汤，准备好的羊乳。】
【鸡汁豆腐羹，八锅，四锅减糖版，四锅普通版。】
【翡翠鸡丝卷。切好豆皮，鸡丝拌好，菠菜焯水，蒜泥单独装碟……】
【……】
沈照棠一样一样的对着。
划完最后一项，她做了个深呼吸。
一切准备就绪。
一系列的流程，在沈照棠的脑海中不断地演变着。
……
乔家人的车队，是在卯时三刻抵达的。
来的不是乔大夫人一个人，是跟着三辆马车。
第一辆马车里，则是运送食材和器皿的。
而第二辆呢，则是拉负责帮厨房工作的婆子。
至于第三辆，是乔大夫人自己坐的，乔大夫人下了车，她直接去了厨房。
看着整齐摆放在院落里的盘子和案板上的食物，她松了一口气。
“沈掌柜，我昨天一晚上没睡好。”
沈照棠将那张纸叠好，揣到了自己的口袋，“放心。你去前厅招呼客人就行。厨房的事，我来处理。”
乔大夫人嗯了一声，便往前堂走去。
沈照棠转过身来，声音不大但很清楚，“春檀，生火。柳嫂，馄饨开始下第一锅。我先做乳酿鱼。”
巳时末，宾客们才陆陆续续的到来。
乔老夫人穿着一身深紫色的衣裳，端坐在首位，看起来比之前更精神了一些。
在她后面，是一些上了岁数的老朋友，正在那里叽叽喳喳。
乔大夫人正忙着奉上茶水，春檀则在前面的屋子里，帮着摆放餐具。
后厨里，沈照棠不紧不慢地忙碌着。首先上的是第一道乳酿鱼，六条鲈鱼，同一时间切成薄片，用蛋清拌匀，鱼骨汤加羊乳滚开，浇在上面。
六盘同时出锅，春檀一趟送过去。
一道“好香”的声音从前堂响起。
第二个菜，则是鸡汁豆腐羹。
八碗，四碗减糖版给老人和孩子，四碗正常版。