第303章 做磅蛋糕，何雨水动心了 (第1/2页)
何雨水大病初愈刚出院，按理说得整点好菜补一补。
可眼下这年月，想炖只老母鸡连鸡毛都摸不着，家里鸡窝那两只还得留着下蛋呢。至于许大茂拿来的腊肉，太油腻又重盐也不适合刚止泻的病人。
陈自在打开仓库看了看那几个供销社换来的红烧猪肉罐头，眉头不由得皱了起来。
这年头的肉罐头肥油多、香料重，每次打开都有股说不出来的怪味儿，非要形容的话，跟他在后世给流浪猫开的劣质罐头差不多。
他自己是半口都不乐意吃，全留着打算跟人置换其他紧俏物资用。
琢磨了一圈，陈自在最终还是决定做碗清淡养胃的鲜菇鸡蛋挂面。
他只从瓦罐里刮了小拇指肚那么大的一丁点白猪油化开，打进两个荷包蛋煎熟，冲入滚水熬出奶白汤底，再下入泡发的干蘑菇和一把挂面，出锅前撒上几片刚从立体菜园里掐下来的嫩青菜叶，再撒一丢丢盐。
完美！
何雨水洗完澡出来时，正用干毛巾擦着湿漉漉的长发。
她换上了一身洗得发白却干净清爽的碎花衬衣，脸蛋被热水蒸得粉扑扑的，之前那股子病恹恹的晦气一扫而空。
两碗热气腾腾的荷包蛋蘑菇挂面端上桌，何雨水坐下尝了一口鲜汤，舒服得眼睛都眯成了月牙儿。
陈自在让何雨水先吃，他还得做几个暄软的面包，让何雨水明天带到学校吃去。
既然要投喂，那就得做到最好。
出来吧——磅蛋糕！
为啥非要自己做？因为眼下外头根本买不到义利面包。
那种紧俏玩意儿刚在车间里出炉，就被各个大单位和厂里内部职工瓜分得一干二净，压根连厂门都出不了，这年月哪儿哪儿都缺一口吃的。
再说陈自在自己做还能十倍返还呢。
陈自在转身钻进水泥管仓库，掀开装白面口袋看了看。
他攒下的这一百斤白面全是标准粉，也就是老百姓常说的八五粉，颜色微黄还带着明显的麸星，平时拿来蒸馒头、擀面条或是烙大饼正合适。
至于后世常提的富强粉，一九六零年压根没这牌子，官方定下的等级只有特制粉、标准粉、次等粉和全麦粉四档。
老百姓之所以叫顺口了富强粉，纯粹是对照着“红富强”那块招牌叫出来的，默认指的就是顶好的特制粉，出粉率七成，湿面筋高，雪白得几乎瞅不见半点麸点。
这种特制粉平日里见都见不着，只有逢年过节才凭购粮本限量供应一星半点。
粮店门口的小黑板上价签向来精确到厘，标准粉一角八分五，富强粉两角六，小站米一角七分七，机米一角五分七，玉米面一角一分一。
陈自在手里头攒下的富强粉不多，满打满算也就五斤。
但要是拿标准粉直接烤面包，口感难免发硬发糙，他站在案板前琢磨了半天，最终拍板决定用标准粉做最简单的磅蛋糕。
这东西质地软和，容错率极高不容易翻车，配方更是简单粗暴。
说干就干。
陈自在先称出四百克标准粉上锅蒸熟过筛，借此去掉生粉味并降低筋度，接着从瓦罐里挖出三百五十克彻底凝固的雪白猪油，又倒出三百五十克白糖。
拿个天坪，用砝码一个个的去称，这是他专门在文具店买的。
紧接着是八个圆滚滚的鲜鸡蛋，还需要五十毫升鲜牛奶。但
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