第七章 四十份饭不能少一勺 (第2/2页)
，再蒸半刻。”
陆穗和照做。汤里有鱼骨和萝卜的味道，夹生的米吸进去，反倒比第一层香。
周衡在账上记：“多用一碗汤。”
桃枝看他：“这也记？”
“不记，待会儿就有人以为锅里凭空少了一碗。”
辰初，阿满的一份留在摊上，其余饭菜装进木桶和提篮。阿满挑汤，陆穗和与桃枝抬饭，陈桂婆带着鱼丸，周衡拿契纸跟在后面。
税棚前已经坐满了人。
丁吏一见她便道：“怎么才来？”
周衡抬头看了看漏刻：“离辰正还有一刻。”
“我只是随口一问。”
“我也是随口一答。”
陆穗和没管他们，让桃枝按桌数分饭。每碗两枚鱼丸，饭一勺半，汤盛到碗沿下两指。陈桂婆站在木桶边看着，谁手重一点，她就敲一下勺柄。
四十份刚分完，祭台后面又来了四个抬鼓的汉子。
丁吏指着空桌：“那边还少四份。”
陆穗和看向周衡。
周衡已经把契纸打开：“契上四十份。”
“人是临时加的，总不能让他们看着。”
“能加。”陆穗和道，“四份六十文。鱼丸只有四个备用的，每人一个；饭和汤管够。”
“一份少一个丸子，还要十五文？”
“原价二十文。少一个鱼丸，给您便宜五文。”
丁吏看了眼已经开始吃饭的脚夫。有人把鱼丸掰开，说里头真有鱼肉；也有人嫌丸子小，却没耽误把汤喝净。
“四十文。”丁吏说。
“五十。”
“成交。赶紧盛。”
备用鱼丸正好四个，饭多蒸了半层，汤也留了锅底。四份临时饭很快端上桌。
最后一个碗收空时，桃枝趴到陆穗和耳边：“一粒米都没剩。”
“说明没做少。”
“也没做多。”
“那才叫正好。”
丁吏验完数，付了五百二十文尾款，又添上四份饭的五十文。
这一单共收八百五十文。
扣掉杂米、鱼、豆腐、豆干、菜、油盐、柴、借锅和送饭工钱，账面净余三百二十七文。其中豆坊的四十八文已经算进本钱，只是还没结清。
陆穗和把账从头看了一遍，又把改过分量的菜单夹进去。米铺少收的十二文、借桶附带的饭都写在旁边，没因为单子做完就把这些小数丢开。
“原来没花出去的钱，也算挣的。”桃枝说。
周衡道：“总算听懂一句。”
“我早懂了，只是以前没钱可省。”
桃枝把钱袋抱在怀里：“这回能算咱们的钱了吧？”
周衡道：“先还豆坊四十八文赊账。”
“还完呢？”
“算咱们的。”
“那我只抱还完的。”
她认真数出四十八文，递给陆穗和，动作快得像那钱烫手。
陆穗和刚把账收好，丁吏又从税棚里追出来。
“先别走。”他说，“上游有木排散了，渡船今晚停。河边要留下八十个船工，申时前得有口热饭。”
陆穗和问：“预算多少？”
“一两二钱。”
她转头看周衡。
周衡已经把刚收起来的契纸又拿了出来。
“先问定钱。”他说。