第107章 摆摊卖卤肉，换物爆火 (第1/2页)
今天是赶集日。
周边村落的人都会上镇子上来赶集，有的是来置办东西，有的人则是拿着山里的东西或者自己做的手工拿到集市上卖，或者换物。
王绣菊和王秋红到达集市的时候，人已经来了不少了。
两车宽的路坑洼不平，天刚放晴地面还有一些泥泞，但总归比前些日子好走。
摆摊的人在道路两侧，找了相对平整的地方，用树叶或者干草或者自己编织的草席铺着，上头摆上自己要卖的东西。
多是山货，也有药材，但更多的都是手工物品。
这种年岁里，能把手工物卖出去的人少，换物的多。
比如，用兽皮换一斗粟米，或者用自己编的鱼篓换一把沤好晒干的苎麻皮。
战乱的年岁里，村子里年轻力壮的男人多被征兵带走，村里妇孺老人居多，进山难免遇到野兽或者毒蛇之类的东西，没有经验的妇孺是不会贸然进山的。
所以，大多数人都会在家做一些手工，只是做的人多了，手艺活儿就不值钱了。
沿路这些摊位里，就有不少的草鞋。
这是最多的，但也是最难卖掉，或说最难被换走的。
王绣菊看到，有个老汉用草鞋去换高粱饼，却被摊主当叫花子赶走。
还有人拿着自己织的三尺麻布去换猪肉，却被臭骂一顿赶开。
当然，这些都是穷苦的百姓，也有富裕的人出来买东西赶集的，比如住在镇子上的商人，或是途经此处的旅人。
还有本地稍微有些家底的财主。
但，这些人都是少数。
而穷苦的人，则是大多数。
王绣菊和王秋红对视了一眼，皆在彼此眼里看到了发愁的神色。
今日这买卖，怕是做不成了。
但，来都来了，得试试看。
找了个摊位，停好了骡子，按照徐冬莲说的，先把骡子解开拴在树上，然后再去把餐车打开。
不锈钢的餐车打开，抽拉式餐位出来，上面的遮阳棚自动舒展。
一个现代风格的餐车，在这条破旧潮湿，死气沉沉的市集上，显得格外的亮眼。
一时间，王绣菊他们的餐车就吸引了附近赶集和摆摊人的注意。
餐车上亚克力罩里，色泽诱人的猪头肉、猪舌头、猪耳朵、凉拌蕨菜和木耳菜在稀薄的阳光下散发着诱人的光泽。
风吹过来，香气飘散了出去。
王绣菊站在餐车里头，喊道：“卤肉，卖香喷喷的卤肉！四十文一份！”
王秋红喊道：“卤肉饭，卖香喷喷的卤肉饭，二十五一份！”
有人走了过来，这人衣着体面，一看就是能买得起的主。
他站在餐车前看了看，不自觉地就咽了口口水。
“我要一份猪头肉。”
“好嘞，您稍等。”
王绣菊用夹子夹起一块分割好的猪头肉，然后用菜刀切成薄片，撒上特制的辣椒油和花生碎以及酸萝卜丁，加上少许香葱和香菜，再从几个调料瓶里挤出胡椒面和花椒粉、盐、味精，搅拌搅拌后装到竹筒里，最后浇上少许的卤汁。
这过程里，香气飘得老远，辣椒油和各种调料加上卤肉自带的酱肉香气，毫不夸张地说，馋得一条街的人都口水直流！
这位客人付了四十文钱，王秋红负责收钱算账和找零。
收了钱后，王绣菊把竹筒递给了他。
这人吃了一口顿时眼前一亮。
“这也太好吃了吧！”
“可比城里天香楼的卤酱肉好吃太多了！”
第一笔买卖做成了！
紧接着陆续有人围了过来。
最近镇子上来的商人多，商人、本地的官差、本地财主以及他们的家眷，总的来说能消费的人有不少。
一个上午的时间，总共卖了三十八份，其中有二十八份凉拌卤肉，十份卤肉饭。
总共一千三百七十文！
能卖出这么多，着实是出乎了王绣菊和王秋红的预料。
他们原本以为，吃这种路边摊的人，大概是和他们一样的普通百姓，没想到那些达官贵人和周边的商户也会喜欢。
并且瞧见他们的模样，下回估摸还要来买的。
再看餐车里，猪头肉还剩下一点，猪耳朵都卖完了，猪舌头还剩下一条，凉拌菜和蔬菜也有少许。
估摸着还能做十份左右的卤肉饭。
现在来买的人少了，多是来询问却买不起，又馋得流口水的穷苦百姓。
王绣菊不忍心赶人，没一会儿就围了不少人，耽误了做生意不说，路也堵了。
“老板，我用草鞋能换一块肉尝尝吗？我已经三个月没开荤了！”有个老汉颤颤巍巍地举着手里的草鞋。
他的草鞋做工非常好，他做了许多，用棍子杵
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